مطبخ وأكلات

من المطبخ المغربي .. تعرف على السفوف “السلو” المغربي

السفوف المغربي “سلو” أكله رمضانيه ذات طابع خاص،
أشارككم اليوم من المطبخ المغربي وصفه لأكله يحبها الكثيرون وسوف نستعرض معاً طريقة تحضير السفوف أو سلو مغربي الذي هو طبق مغربي رمضاني يقدم على الإفطار ويتم تزيينه باللوز والمكسرات وطعمها يكون غايه في اللذة.

من روائع المطبخ المغربي السفوف “السلو”

مكونات ومقادير تحضير السلو

  • كيلو دقيق يتم تحميره او تحميصه على النار.
  • كيلو لوز مسلوق ومقشر ومحمر في الزيت ومطحون “مهرمش” بالمغربي.
  • 500 جرام من الجنجلان “سمسم” محمص ومطحون.
  • 250 جرام الجنجلان “سمسم” محمص ولايتم طحنه لاننا سنحتاجه في التزين.
  • 250 جرام من النافع “اليانسون” محمص ومطحون جيدا.
  • 250 جرام سكر بودرة او ممكن ان تستبدليه السكر بعسل النحل اذا توفر ويلزم كأس كبير عسل حسب الرغبة.
  • 250 جرام  زبدة مذابة.
  • كوب زيت الزيتون الحلو
  • 200 جرام قرفة
  • ملعقة صغيرة مسكة حرة “مستكة” مدقوقه مع القليل من السكر.
  • نصف معلقة صغيرة ملح

طريقة تحضير السفوف المغربي “سلو مغربي”

نضع الدقيق المحمص في اناء ثم يضاف اليه المقادير كاملة و نضيف الزبدة المذابه مع الزيت و السكر حيث نضيفها شيئا فشيئا حتى نحصل على القوام السليم الذي نريده مع  أضافة العسل بدل السكر و نخلط المكونات جيدا ثم توضع في علبة للحفاظ عليها وكل مره تريدين تقديمها يتم تزينها باللوز المسلوق المقشر أو مقلي في الزيت حسب المذاق

وللتعرف أكثر على طريقة تحضير السفوف أو السلو المغربي شاهدي الفيديو التالي.

لا تنسى دعمنا بمشاركة الموقع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى